1. 土壤与地块选择

选择土壤疏松、透气性好、富含有机质、pH值在6.5 - 7.5之间的土壤。新疆多沙地，要选择沙壤土为宜，且要求地势平坦、排灌方便的地块。前茬以小麦、玉米等作物为佳，避免连作。

2. 品种选择

应挑选适合新疆气候特点的品种，如抗寒、耐旱、抗病性强且籽产量高的品种。

3. 播种

播种时间：一般在4月下旬 - 5月上旬，当地表5厘米地温稳定在10℃以上时播种。

播种方式：采用机械播种，可单粒播种，株行距为30 - 40厘米×60 - 70厘米，播种深度3 - 5厘米。

4. 田间管理

间苗定苗：幼苗出齐后，1 - 2片真叶时开始间苗，2 - 3片真叶时定苗，每穴留1株壮苗。

中耕除草：全生育期中耕2 - 3次，深度15 - 20厘米，起到疏松土壤、除草和保墒的作用。

施肥：基肥以有机肥为主，每亩施有机肥2 - 3吨，配合磷酸二铵20 - 30千克、硫酸钾10 - 15千克。追肥在坐果期进行，每亩追施尿素10 - 15千克、硫酸钾5 - 10千克。

灌溉：根据土壤墒情和植株生长阶段合理灌溉。伸蔓期和坐果期需水量较大，要保证充足的水分供应，开花期要控制水分，防止徒长。

5. 病虫害防治

病害：白粉病可选用多菌灵、粉锈宁等药剂防治；霜霉病用甲霜灵锰锌等防治。

虫害：蚜虫、蓟马等，可用吡虫啉、啶虫脒等药剂防治。

6. 采收

当瓜皮变硬、瓜秧开始枯黄时进行采收。采收后的西葫芦可堆放在通风干燥处后熟10 - 15天，然后取籽晾晒。